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XXXII Jornadas de Degustación del BACALAO

“El Bacalao de Doña Juana, un Icono Eterno”
Descubre nuestras exquisitas preparaciones de bacalao en el Hostal Doña Juana, un evento para los amantes de la gastronomía
Portada Jornadas del Bacalao
• Pani Puri en explosión de marisco con lascas de bacalao • Mini tartaleta rellena de queso curado, crema de bacalao, gel de membrillo, callos y aire de vino tinto • Ensaladilla de bacalao con huevo de codorniz, cocochas al pilpil y trufa • Pad thai callejero • Bacalao confitado sobre base de mejillón y gambas al ajillo con nuestro gazpachuelo • Bacalao grill sobre mosaico de tinta y coliflor y guiso de sepia • Lemon pie con helado de mantequilla de Soria • Pani Puri en explosión de marisco con lascas de bacalao • Mini tartaleta rellena de queso curado, crema de bacalao, gel de membrillo, callos y aire de vino tinto • Ensaladilla de bacalao con huevo de codorniz, cocochas al pilpil y trufa • Pad thai callejero • Bacalao confitado sobre base de mejillón y gambas al ajillo con nuestro gazpachuelo • Bacalao grill sobre mosaico de tinta y coliflor y guiso de sepia • Lemon pie con helado de mantequilla de Soria • Pani Puri en explosión de marisco con lascas de bacalao • Mini tartaleta rellena de queso curado, crema de bacalao, gel de membrillo, callos y aire de vino tinto • Ensaladilla de bacalao con huevo de codorniz, cocochas al pilpil y trufa • Pad thai callejero • Bacalao confitado sobre base de mejillón y gambas al ajillo con nuestro gazpachuelo • Bacalao grill sobre mosaico de tinta y coliflor y guiso de sepia • Lemon pie con helado de mantequilla de Soria
“El Bacalao de Doña Juana, un Icono Eterno”
Del 8 de marzo al 20 de abril de 2025
Sábados y domingos en horario de comida, y el Jueves y el Viernes Santo
Reserva Jornadas del Bacalao

Reserva: 976 647 217 | reservas@hostaldjuana.com

• Pani Puri en explosión de marisco con lascas de bacalao
Pani Puri
• Mini tartaleta rellena de queso curado, crema de bacalao, gel de membrillo, callos y aire de vino tinto
Mini tartaleta
• Ensaladilla de bacalao con huevo de codorniz, cocochas al pilpil y trufa
Ensaladilla de bacalao
• Pad thai callejero
Pad thai
• Bacalao confitado sobre base de mejillón y gambas al ajillo con nuestro gazpachuelo
Bacalao confitado
• Bacalao grill sobre mosaico de tinta y coliflor y guiso de sepia
Bacalao grill
Lemon pie con helado de mantequilla de Soria
Lemon pie
• Pani Puri en explosión de marisco con lascas de bacalao • Mini tartaleta rellena de queso curado, crema de bacalao, gel de membrillo, callos y aire de vino tinto • Ensaladilla de bacalao con huevo de codorniz, cocochas al pilpil y trufa • Pad thai callejero • Bacalao confitado sobre base de mejillón y gambas al ajillo con nuestro gazpachuelo • Bacalao grill sobre mosaico de tinta y coliflor y guiso de sepia • Lemon pie con helado de mantequilla de Soria • Pani Puri en explosión de marisco con lascas de bacalao • Mini tartaleta rellena de queso curado, crema de bacalao, gel de membrillo, callos y aire de vino tinto • Ensaladilla de bacalao con huevo de codorniz, cocochas al pilpil y trufa • Pad thai callejero • Bacalao confitado sobre base de mejillón y gambas al ajillo con nuestro gazpachuelo • Bacalao grill sobre mosaico de tinta y coliflor y guiso de sepia • Lemon pie con helado de mantequilla de Soria • Pani Puri en explosión de marisco con lascas de bacalao • Mini tartaleta rellena de queso curado, crema de bacalao, gel de membrillo, callos y aire de vino tinto • Ensaladilla de bacalao con huevo de codorniz, cocochas al pilpil y trufa • Pad thai callejero • Bacalao confitado sobre base de mejillón y gambas al ajillo con nuestro gazpachuelo • Bacalao grill sobre mosaico de tinta y coliflor y guiso de sepia • Lemon pie con helado de mantequilla de Soria
Reserva Jornadas del Bacalao

Reservas por teléfono 976 647 217 | reservas@hostaldjuana.com

Adorno caja
En las Jornadas del 2024,
vinieron más de 750 personas a degustar nuestro MENÚ
Grupo jornadas Bacalao Grupo jornadas Bacalao Grupo jornadas Bacalao

Recibimos vecinos de Ágreda, Ólvega, Almenar, Tarazona, Almazán...

Hubo familias que vinieron desde diferentes localidades de Castilla y León y se juntaron en Ágreda para celebrar las Jornadas en Doña Juana.

Nos enorgullece decir que se desplazaron grupos de amigos desde Madrid, Pamplona, San Sebastián...

Quizás sea porque en Hostal Doña Juana hacemos del bacalao, un culto.

Por eso, cada año, durante 31 años, hemos reivindicado su versatilidad, su delicado y extraordinario sabor.

Una bendición para los sentidos, capaz de salvar cualquier distancia para poder disfrutarlo.

Si eres un amante de este manjar, redescúbrelo de nuevo en el Hostal Doña Juana. Si nunca lo has probado....

No te pierdas las Jornadas de este 2025: Celebramos 32 años.

¡Únete a nuestra celebración gastronómica y disfruta de sabores inolvidables

Un menú degustación que deleitara tu paladar. Cada bocado te llevará a un viaje de sabores creativos y sorprendentes

En las Jornadas del 2024,
vinieron más de 750 personas a degustar nuestro MENÚ
Grupo jornadas Bacalao Grupo jornadas Bacalao Grupo jornadas Bacalao

Recibimos vecinos de Ágreda, Ólvega, Almenar, Tarazona, Almazán...

Hubo familias que vinieron desde diferentes localidades de Castilla y León y se juntaron en Ágreda para celebrar las Jornadas en Doña Juana.

Nos enorgullece decir que se desplazaron grupos de amigos desde Madrid, Pamplona, San Sebastián...

Quizás sea porque en Hostal Doña Juana hacemos del bacalao, un culto.

Por eso, cada año, durante 31 años, hemos reivindicado su versatilidad, su delicado y extraordinario sabor.

Una bendición para los sentidos, capaz de salvar cualquier distancia para poder disfrutarlo.

Si eres un amante de este manjar, redescúbrelo de nuevo en el Hostal Doña Juana. Si nunca lo has probado....

No te pierdas las Jornadas de este 2025: Celebramos 32 años.

¡Únete a nuestra celebración gastronómica y disfruta de sabores inolvidables

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Reserva: 976 647 217 | reservas@hostaldjuana.com

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email: reservas@hostaldjuana.com

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